一昨日のお出かけ、夜は天むすを買って帰って、自宅でその前の日に作った野菜たっぷりのチキンスープを温めて一緒に食べました。
一人分くらい余りました。
昨日の昼は一人だったので、適当なものですまそうと思いました。
一人の昼ご飯は面倒です。
抜いてもいいようなものですが、長年の習慣で食べないとお腹が減ります。
他の人はどんなものを食べているのでしょう。
冷蔵庫を開けたらスープがあったので、冷凍のご飯と雑炊にしようと思いました。
鍋にスープを入れて、ご飯を解凍しているときに、これだけじゃさみしいと冷蔵庫を覗いたらニラが少しあります。
ニラと卵も入れちゃおう。
で、今日の昼は余りモノのにら玉雑炊です。
見栄えは何ですが、おや！美味しい。
そりゃ、丸ごと鳥の骨でとったスープだもんね。
いい出汁がでています。
ニラも、いい仕事しているんです。
雑炊なのでたっぷり見えますが、ご飯は少なめの一膳です。
ダイエット―＼(^o^)／
少し日陰にいたので冷えていた体もポカポカになりました。
満足感のある昼ご飯になって、ちょっと幸せ(#^.^#)
