今日は曇り。過ごしやすくなりそうです。
昨日は、日照りのなかお弁当を持っていって公園ランチをしました。
日向はジリジリ陽が照り付けますが、風が吹いていて、木に囲まれた公園は日陰に入るとかなり気持ちがいいです。
不快な暑さはありません。
昨日みたいな日は、熱射病を恐れてか、昼時の公園は人も少なく、明るいけれど閑散としています。
葉音や鳥の声、蝉の鳴き声、近くの道路を時々とおる車の音が聞こえるくらいで落ち着きます。
こんな公園でのランチタイム、持っていくものは大概サンドイッチです。
おにぎりが好きだけれど、あれは作るの大変ですから。
今日のサンドイッチは、冷蔵庫にあったゆで卵をつぶしてマヨネーズで混ぜた玉子サンドとハムとキュウリをはさんだハムサンドです。
作るのに5分もかからないようなものです。
簡単ですが、いい環境で食べるとひとあじ違います。
食後はボーっとしたり、本を読んだり。
サンドイッチは昼ご飯には便利なものです。
凝ればいくらでも凝ることができますが、手を抜けばいくらでも手を抜けます。
私はもちろん手抜き派です。
パンにバターやマーガリンをぬることが多いですが、それ以外はアドリブで。
コンビニで売っているお惣菜は大概会います。
コロッケ、唐揚げ、小袋のポテトサラダ、キンピラごぼう等々。
夕ご飯のあまりものもはさんでみてもいい。
ジャムとチーズは鉄板です。
シラスとノリなんかも面白い。
意外な組み合わせが合うので、いろいろ試すのは楽しいのです。
ちょっと想像してみてください。
コロッケをはさんだだけのサンドイッチでもきれいに盛って、野菜ジュースかインスタントのスープを添えて出したら、ちゃんとした食事に見えません？
コストもそれほどではありません。
作るのに多少野菜を添えても、数分でできます。
手間をかけずに、ありものでもできて、安くて、ちゃんと食事した気になるサンドイッチは、ほんと重宝です。
