鯖缶は健康にいいし使い勝手もいいから取り入れたいです。しかし、サバチョコレート味とは・・・・

鯖缶は栄養豊富で長期保存ができ、面倒な調理もいらず、値段も手ごろ。
健康にも家計にも二重丸の食材です。
特に私のように中性脂肪が高く、血液ドロドロが心配で骨粗鬆症も心配だという高齢者にとって、ＥＰＡ・ＤＨＡやカルシウム、タンパク質が豊富となれば、取り入れないという選択肢はないんじゃないでしょうか。

水煮に味噌煮に醤油煮の基本の３味で、素材として変化がつけやすいのは水煮。
塩分も１００ｇ中０．９ｇくらいです。
そのまま食べることが多そうな味噌煮や醤油煮でも１．５ｇくらいで塩分もまあまあです。

いいぞ、鯖缶！

むかしからある３種以外に、最近ではいろいろな味の鯖缶が出てきました。
有名なのはサヴァ缶のシリーズです。
オリーブオイル、レモンバジル、パブリカチリソース、ブラックペッパー、アクアパッツァの味があります。
カレー風味も使いやすいです。

鯖缶は、ソースと和えたり、野菜と蒸したり和えたり炒めたり、いろいろなバリエーションで使えます。
もともとそのまま食べられるものなので、どうとでも料理できます。
水煮缶のコチュジャン和えがお気に入りです。

「鯖缶がマイブームなんだ」と言いふらしたら、
「こんな鯖缶あったよ」とプレゼントされました。