毎日の食習慣は大事です。
我が家はとくに、血管と血圧低下にいいものをとるいれるようにしています。
少し前からトコロテンを取り入れるようにしました。
塩分排出効果もありますし、低カロリー低糖質で食物繊維が豊富な体にいい食品です。
甘いもののかわりにトコロテンをおやつにしようと思ったのですが、続きません。
どうしたらいい？
我が家はトコロテンは三杯酢で食べます。
三杯酢なら酢の物として食卓にだしてもいいよね？
そのまま、デーンと出すのはちょっと考えちゃうな。
トコロテンは酢水につかっているので若干の酸っぱさがあります。
サラダや酢の物、あえ物なら大丈夫じゃない？
それで、副菜として、トコロテン和えが登場するようになりました。
野菜や肉類やシーチキンなどと和えたり添えたりしていっちょうあがりです。
お気に入りは、ほうれん草のからし醤油あえを単品より少し細かく切って和えたもの。
シーチキンや茹でた鶏肉や蛸と一緒に会えても大丈夫です。
酢水をあらかじめきっておくと水っぽくなりません。
ちいさな1パックを二人分にして食べています。
添付の酢醤油を使うこともありますが、タレやドレッシングは自由です。
食材に会う物なら何でもＯＫです。
トコロテンに味はそれほどありませんから。
箸休めにもなりますし、一番最初に食べてお腹を膨らましてご飯の量を減らすということもしています。
ところが冬になって思わぬ事態が起こりました。
トコロテンが消えました。
スーパーに行ってもあまり見かけません。
どうやらトコロテンは夏の商品として認識されているようです。
さがせばデパートなどでお高いのがありますが、ちょっとね～。
「トコロテンがないよ～」と友人に行ったら「寒天使え」と言われました。
確かに同じ海藻。
「でも粉末は加工しなきゃいけないんじゃないの？」
そう言ったら、「こんなのある、私は汁物にこのまま入れて飲んでいる」と言われ少し分けてくれました。
糸寒天です。
トコロテンを乾燥させたものです。
そのまま汁物に入れて飲んでもいいし、水戻ししてサラダやあえ物にしてもいいです。
これならいつでもあっていいね。
汁物に入れるとすぐに解けました。
味は感じません。
トコロテンの副菜もいいけれどこちらも楽でいいです。
使い分けていこうと思います。
