体調を崩していた友人と話をしていたときのこと。
医者に、高齢者世代はタンパク質が不足すると筋肉量が低下し、フレイル（虚弱）状態に陥りやすくなるので、たんぱく質を摂取してくださいと言われたそうです。
一日に取るタンパク質の量は６５歳以上で男性６０ｇ、女性５０ｇだそうです。
「結構大変よ」と言っていました。
話を聞いて家に帰ったら、友人からメールが来ていました。
NHKの「ガッテン」という番組の特集の記事についての情報です。
タンパク質の取り方でよいのは、２０ｇづつ均等に取るとよいのだそうです。
特に朝はタンパク質を必要としているので、そのタイミングでしっかりとるといいのだそうです。
朝タンパク質を取ることを「朝たん」と言っているようです。
ちょっと興味がわいてどんなものをとればいいのか見てみました。
ハムエッグ、トースト、牛乳の簡単な洋朝食ではどうでしょう。
ハム２枚で３ｇ、卵一個６ｇ、牛乳コップ一杯５ｇ、食パン１枚４ｇ。
１８ｇですか、足りませんね。
ハムの代わりに魚肉ソーセージにすると７ｇですのでばっちりです。
でも、私は、朝はあまり食べない習慣です。
朝は、もっぱらニンジンりんごジュース。
タンパク質をとっていません。
こまったな。
少し、タンパク質を取るように考えて観なくちゃいけません。
昼ご飯も、簡単に済ませているので、夜に偏りそうです。
せめて、朝もヨーグルトとチーズくらいは取るとかして工夫しなくちゃいけません。
ニンジンりんごジュースにゼラチン入れてもいいですね。
これからのシーズン寒くなりますから、具沢山の汁物を作っておいて、朝・昼と食べるのもいいかもしれない。
タンパク質含有表も見てみました。
タンパク質は肉類、魚介類、卵類、大豆製品、乳製品に多く含まれます。
１００ｇあたりで、タンパク質の多い食品を見ていくと、水分４０％以上の部では、肉より魚の方がランクインしています。３２位以内に肉は牛肉の筋、牛肉のミノ、長期熟成生ハム、促成生ハム、かも、鶏ささみだけです。
タンパク質と言えば肉とおもっていましたから意外な結果でした。
以前は、肉が好きで、肉ばかり食べていました。
でも、年齢を重ねてきた現在は肉、魚、大豆製品と卵を交替で食べています。
肉ばかりだと胃がおもくなるのです。
それに魚や乾物が好きになりました。
元気でいるためには、肉を食べなきゃだめかなと思っていました。
でも、魚や乾物も栄養的にも肉に負けないとわかり安心しました。
これから、ちょっとタンパク質意識して取っていきます。
