薬味用の紫蘇の葉を取りにいったら、紫蘇が穂を出して花を咲かせていた。もう終わりかけの花もある。これは、紫蘇の穂の塩漬けつくらなくちゃね。紫蘇の穂の塩漬けは、そのままご飯に乗せたり、おにぎりにしたりするのが最もシンプルでおいしい。 和え物やサ…
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